Die spanische Weingeschichte reicht bis ins Jahr 2000 v. Chr. zurück. Die Phönizier gründeten um 1100 v. Chr. Cadiz, die damit älteste Weinhauptstadt der Welt, und betrieben verstärkt Weinbau. Die Weine aus Spanien waren schon bei den Griechen und Römern bekannt und beliebt. Exportiert wurden die spanischen Tropfen dann wieder seit 1492, als die Christen in Granada die Mauren besiegten und die düsteren Jahrhunderte gotischer und maurischer Herrschaft beendeten.

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